其實好咖啡根本不靠複雜的機器,你要懂得咖啡的奧秘。簡單工具,帶著學習的熱情,你一天就可以成為手沖咖啡高手!享受好咖啡的真正滋味!但你知道你喝的是什麼咖啡嗎?你知道怎麼選咖啡、泡咖啡、怎麼喝咖啡才健康?咖啡可讓人放鬆、休息、感受幸福甚至享受,也傳達著溫暖的人們心意。讓咖啡大師卓君彤和許逸淳為您揭開咖啡的神秘面紗,帶您喝門道、喝品味,沖出專業的好咖啡!
授課講師
小彤老師
咖啡大師卓偉民之女,克紹箕裘,成立咖啡工作室與烘焙班。多年來,以創造優質咖啡飲食文化為推廣目標。
詳細介紹
許逸淳
世新大學觀光學系,曾任職於咖啡實驗室等多個著名咖啡店。擅長煮咖啡、茶和調酒。擔任咖啡師工作之餘,也精心研究點心烘焙。多年咖啡館工作的經驗,精通食材成本計算等營業大小事。擅長用同一食材,透過不同的處理方式,展現出咖啡和甜點的多樣風味與樣貌,廣受好評!
詳細介紹
課程日期 (點選日期可各別加入GOOGLE行事曆)
課程內容
優惠價$3,800元,報名請立即繳費以保留您的名額
(原價6,000元,恕不再享舊生或其它優惠方案)
電話諮詢請洽專案經理 陳小姐 0966-344373
總時數共5小時,滿額人數 : 60人以內
建議授課對象 : 不限,對咖啡有興趣者皆可參加
►►►課程日期/時間/主題
5/13 (六)
13:00~14:00
認識咖啡:
- 追求更高的領位咖啡文化,尋找適合自己的咖啡!
精品咖啡的興起和介紹(世界三大產區特色)
14:00~15:30
實作練習A:
- 如何沖出一杯完美的咖啡-沖煮咖啡的要點
15:30~15:50 下午咖啡時間
15:50~16:30
利用不同器材煮出不一樣的咖啡:
- 從壺、濾杯(Melitta,Kalita,Kono, Hario)到咖啡豆(選好豆、烘焙、手沖、品嘗)
16:30~17:30
實作練習B:
- 手沖練習和四種以上不同咖啡風味品嚐與辨別
17:30~18:00
帶您瞭解台灣咖啡市場不能說的秘密和咖啡店經營要訣
注意事項
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