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魚夫-誰家巷口最好吃？台灣美食報你知！
物品是靈魂的碎片，整理是重生的過程
講者/作者/出版社/營業人
散時間
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統編：90497945
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魚夫
台南應用大學榮譽教授，現職漫畫家、自由作家。
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章節時數

1.7小時
10節
全集上線

課程定價
500
 

說到台灣美食，你第一個想到的是什麼？ 
 
台灣號稱美食天堂，無論是「聽朋友說」、「大家都在排」還是「我家巷口」，幾乎每個台灣人都能說上一口美食經。但除了「好吃」跟「入口即化」，對於這些庶民美食，你還能提出什麼評論或相關記憶嗎？例如說，這盤餃子包了哪些餡料、那碗麵其實是你阿嬤年輕時候的最愛⋯⋯
 
跟別人介紹美食，不要只會說「好吃」跟「入口即化」了 
 
你知道滷肉飯用什麼米煮最對味嗎？ 
你分得出湯圓和元宵的差別嗎？ 
你是南部粽的支持者，還是北部粽的擁護者？ 
 
在這個「吃豬卻沒看過豬走路」的年代 
我們還是可以透過網路學習，知道豬從哪裡來！
 
要跟人家比誰家巷口最好吃 
你得先知道這些美食真正的精髓是什麼 
 
鑽研美食超過四十年的魚夫老師，走遍台灣街頭巷尾，吃遍各地庶民美食，透過他充滿人情味與人生歷練的娓娓道來，帶你認識台灣在地小吃的歷史起源、名稱由來、做法流變，讓你吃美食不只是跟著鄉民看熱鬧，還可以跟著專家看門道！最重要的是，每集最後都會有魚夫老師的美食私房口袋名單，長知識的同時，不妨也實際到當地走訪一趟、飽餐一頓吧！ 
 

I 篇名/目錄

01 麵攤裡的意麵，到底是什麼麵？
02 不吃牛的台灣人，把牛肉麵變成國民美食
03 你吃的不是𩵚魠魚，是一種信念
04 你說這是滷肉飯，我說這是炕肉飯
05 肉粽不只包肉，菜粽卻沒包菜？
06 那些皮包餡的食物，都可以叫做餃子
07 湯圓？元宵？傻傻分不清楚
08 清蒸肉圓、油炸肉圓，我都喜歡吃
09 碗粿不是碗糕，錯字罰寫十遍！
10 麥仔煎也叫免煎嗲，究竟要不要煎？
 
 
 
 
 
 

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